今日の料理

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食>今日の料理/ぶりの炊き込みご飯とぶり大根/夜/2021/05/17

今日はぶり大根とぶりの炊き込みご飯。つい2週間前と同じメニューでございますね。 事の発端は、またしても格安でぶりのあらが手に入ったからでございます。しかも、前回よりもだいぶお得でございます。産地が高知から千葉になりましたが、量も多めで意外と肉がついてい...
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食>今日の料理/坦々冷麺と唐揚げ/昼/2021/05/17

今日のお昼は坦々冷麺の残りを頂きます。岩下の新生姜、冷凍キムチ、そしてキュウリにソーセージに卵に・・・なんか物足りないなとおもいつつ、実際振り返ってみると贅沢でございますね。唐揚げは今回で使い切ってしまいました。 ゆで時間は1分が推奨でございますが、2分ゆ...
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食>今日の料理/カレーと和風おろしうどん/夜/2021/05/16

冷凍のカレーをとりあえず食べきった感じですね。4月12日に作ったようなので、1ヶ月ちょっとかかったようです。なかなかお気に入りの味わいでございました。 そして、キッコーマンの和風おろしを使用したうどんでございます。大根おろしが効いており、出汁が効いている醤...
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食>今日の料理/白菜ともやしと豚肉のマヨポン炒めと無限にんじん、鯉のあらい/夜/2020/10/16

色々と食べた日でございます。白菜が余ったので、炒め物にしてみたのでございますが、なかなか美味しゅう御座いましたね。そして、今回のメインは・・・ 鯉のあらいでございます。鯉こくという汁物は一応あるというのを知っておりましたが、湯引きしてあるといえど鯉の刺身...
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食>今日の料理/おそばとふぐ刺し風こんにゃく/夜/2021/05/15

よろしくないのが、最近は麺類ばかりになっております。だんだんと堕落しているような感じではございますが、仕方が無いと言えば仕方が無いですね。おそばは使い切ったのでそろそろ、次のを探さなければ。今度はそば粉割合の多いおそばを買おうかな。 面白いのが、ふぐ刺し風...
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食>今日の料理/生卵が入ったラーメン/昼/2020/10/16

超シンプルにラーメンでございます。生卵を入れるってあまり普通のラーメンではないですが、袋麺ではあるあるな組み合わせでございますね。美味しゅう御座いました。 執筆日:2021/04/26
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食>今日の料理/ハンバーグと野菜炒め/夜/2021/05/14

今日は業務スーパーのハンバーグと、結局野菜炒めでございます。そして、とりせんできゅうりがお買い得だったので買って切ったり、漬物のメロンが最後だったり、冷凍のキムチを解凍したりと、買物をしつつも冷蔵庫の在庫を消費するのに徹したのでございます。 野菜炒めも余り...
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食>今日の料理/パスタと冷凍のあれこれとサラダ/夜/2021/05/13

今日はあまり時間がなかったので、軽くパスタで済ませました。といっても、ゆで時間(電子レンジでやってますけどね)を考えるとたいした時間の短縮は出来ないのです。ローストチキンは今回で使い切ったので、リピするか悩みどころ。スープは、何故かシーフードヌードルの味がします。 ...
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食>今日の料理/薄味のチャーハンと失敗冷凍餃子とサラダ/夜/2020/10/15

今日は、基本に忠実なチャーハンと、冷凍餃子でございます。今でこそチルド餃子を毎週食べておりますが、冷凍餃子は今でも自信がないぐらい難しいです。チャーハンは見た目は若干焦しつつも薄味。サラダは既製品を何故か買ったのでございます。 執筆日:2021/04/26
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食>今日の料理/焼きそばとコロッケなど/夜/2021/05/13

昔のソースのCMを見ていたら、ソース焼きそばを久しぶりに食べたくなったので作ってみました。ちょっと仕事が忙しかったのもありましたが。冷凍しておいた麺は塩焼きそばだったので、冷蔵庫に眠っていたソース焼きそば用のソースを使ったり、焼肉のタレや中濃ソースをかけてなんとなく出来ましたが...
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食>今日の料理/水がなくなったカレー/夜/2020/10/12

・・・これ、どう思う・・・?無水カレーは存在しますが、水をたっぷり入れたのに水がなくなったカレーでございます。これでも、規定量の3倍入れたのですが、火力を間違えたんですかね・・・悔しいのが、味は悪くないというところでしょうか。 執筆日:2021/04/20...
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食>今日の料理/野菜炒めと牛すじの煮込み/夜/2021/05/11

今日は、野菜炒めと昨日作った牛すじの煮込みでございます。結局、昨日の分は全部消化した事になります。 野菜炒めはなんとも、ボリューミーになりました。水分が妙に多いですが、もやしと大根を入れたからというのと、溶き卵に以前作った豚足の煮汁を入れたのでこうなってし...
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食>今日の料理/ラーメンとカレー/昼/2021/05/11

今日はラーメン屋さん旭川しょうゆ味と、冷凍したカレーを食します。なかなかボリューミーではございますが、おいしゅうございました。なお、ウインナーはプリマの香燻に戻しました。これが一番美味しいですね。 執筆日:2021/05/11
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食>今日の料理/牛すじの煮込みとおそばとイカの酢漬けとメロンの浅漬け/夜/2021/05/10

今日はゆですぎたおそばと、牛すじの煮込み、イカの酢漬けとメロンの浅漬け、岩下の新生姜とニンニクなどでございます。なかなかボリューミーでございました。休みの日はしっかりと作らないとね。 牛すじは下処理不要のやわらか牛すじで御座います。500gで680円とそこ...
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食>今日の料理/麻婆丼と冷凍食品各種/昼/2021/05/10

たまにはカレー以外もいいかなということで、マルハニチロの麻婆丼を食べてみました。これが、実に美味しくて驚きでございます。なんでしょう、麻辣でスパイシーでございます。辛みはピリピリ程度で御座いますが、舌に残る感じが素晴らしい。豆腐は少ないですが、それがまた食べやすくていいのです。...
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食>今日の料理/坦々冷麺とぶりの炊き込みご飯/夜/2021/05/09

冷蔵庫の中の食材をほぼ使い切ってしまったので、夕飯はありものでございます。以前買った坦々冷麺と、冷凍のベトナム製白菜キムチ。冷凍しておいた最後のぶりの炊き込みご飯とローストチキンでございます。寝かせすぎたのか、ぶりの炊き込みご飯はかなり濃い味になっておりました。 ...
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食>今日の料理/パスタ/昼/2020/10/12

なんてことは無い、昼パスタでございます。パスタは安いし楽でいいですね。煮卵も順調に消化していっております。 執筆日:2021/04/20
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食>今日の料理/餃子ともやしいためと岩下の新生姜/夜/2021/05/08

久しぶりに早めに家に帰れたので、やっと白米が炊けました。やった。ただ、洗浄が甘かったのか、炊いている時上記からぶりの炊き込みご飯の香りがしてきたのでヒヤヒヤしましたが、出来上がったら普通の白米でした。よかった。 今日は、前日にとりせんで購入した岩下の新生姜をはじめ...
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食>今日の料理/豚のマヨネーズ、ポン酢炒めと一昨日の失敗作のアレンジ/夜/2020/10/11

クックパッド的なものを見ていると、何でも作れそうな気になってきますね。逆に最近作ってないようなメニューだらけでございます。このマヨポン炒めはなかなか美味しゅう御座いましたね。またやりたいです。そして、ポトフは水を入れて再沸騰。コンソメを使わずに和風の顆粒だしをしようしているので...
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食>今日の料理/辛ラーメンとしめさば/夜/2021/05/07

今日も相変わらず仕事が忙しい日で、買物の日ですので手早くしめさばを購入し、ぐったりして帰宅すると、自分の駐車場に謎の車が停まっておりました。そうです、迷惑駐車です。停める場所がなくなったので右往左往し、管理会社に電話するも、延々とガイダンスが流れた後高額な通話料を取られる自体に...
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食>今日の料理/ラーメンと唐揚げ/昼/2020/10/11

少ないレパートリーのお昼でございます。袋麺に煮卵をカットし、唐揚げと大根とキュウリのサラダでございます。この頃になると、既にカット野菜は買わなくなりましたね。 執筆日:2021/04/20
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食>今日の料理/パスタとポテトとサラダなど/夜/2021/05/06

今日も仕事がちょっと忙しかったので、パスタに致しました。本当は白米を炊きたかったのですが、なかなか上手くいかないですね・・・パスタソースはお買い得だったカルボナーラでございますが、ちょっと薄味で水っぽい感じでしたね。多少の物足りなさはありました。まずいウインナーに関しては、パス...
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食>今日の料理/麻婆豆腐と野菜炒め/夜/2020/10/10

色々と作れるようになりつつある自炊10日目。すっかり出来るようになった野菜炒めと、昨日の失敗作。そして、丸美屋の麻婆豆腐を初めて作ってみました。 できすぎてしまうので粉を小分けしようと思ったのですが、「一度に使い切ってください」と書いてあったので、仕方なく全部...
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食>今日の料理/豚足と麻婆豆腐とぶりの炊き込みご飯/夜/2021/05/05

今日はゆっくりと白米を炊いてネギを刻んで麻婆豆腐でも食べようかと思っていたのですが、仕事が忙しく帰るのが遅くなり、妥協の連続でございます。業務スーパーの麻婆豆腐も最後、多分リピすると思いますが、おいしゅうございました。そして、豚足を実は前日に仕込んでおりまして、それをいただく事...
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食>今日の料理/おそば/昼/2020/10/10

お昼のレパートリーはすくないですので、おそばでございます。ざるそばは簡単でいいですね。そして、きゅうりを切ったり唐揚げや作った煮卵を消化するなどしたのでございます。 執筆日:2021/04/20
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食>今日の料理/野菜炒め、ぶり大根、ぶりの炊き込みご飯/夜/2021/05/04

今日は昨日作ったぶり大根を食べきったのと、ぶりの炊き込みご飯のストック分を消化しました。炊き込みご飯に明太子という組み合わせはどうかと思いますが、明太子の期限が近いので仕方なし。野菜炒めは、珍しく中濃ソースで作りました。酸味が強く、焼きそばの麺なしという感じですね。つくろうと思...
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食>今日の料理/昼そば/昼/2021/05/04

気温も高くなり、さっぱりした物が食べたくなったのでお昼はおそばでございます。最近、めんつゆに卵を入れる事が多いですね。そして、今回、追いがつおつゆにしてみましたが、3倍濃縮を失念しており最初はかなり濃い味になっておりました。ノンフライヤー調理するものもだんだん増えてきましたね。...
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食>今日の料理/ぶりの炊き込みご飯とぶり大根とローストビーフ/夜/2021/05/03

ぶりのあらがお買い得だったので、またぶり大根をつくろうかなーと思って購入したのでございます。ただ、電気圧力鍋のサイズが小さいということで、買ったあらが入りきらないということで。そして、あまり長期間冷蔵庫に入れておくのもなんだし、スープにでもしようかなーと思ったノですが、なんとな...
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食>今日の料理/ボンカレー辛口とたこ焼きと唐揚げ/昼/2021/05/03

あまりナショナルブランドのレトルトカレーを食べなかった人生なので、ボンカレーも最後に食べたのはいつのことやら・・・(大辛は先日頂きましたけどね。)ただ、一口食べて懐かしさを感じました。思ったよりも古さを感じず、スパイシーで程々の辛みがありますね。コク深で、具も歯ごたえがあって美...
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食>今日の料理/イカのガーリックステーキと豚の角煮うどん/夜/2021/05/02

今日は、冷凍食品で眠っていたイカのガーリックステーキと、以前作った豚の角煮にうどんを入れてリメイクしてみました。後はサラダなど冷蔵庫の中身を食べる事に。 イカのガーリックステーキは、肉厚なイカがとても贅沢でございました。イモが実に美味しいです。そして、...
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