▶飲食レビュー
■お味について
身は今まで食べた事のない感覚で強いコリコリ感があって魚を食べている感覚が全くなくてどちらかというとイカや貝に近い感じの食感です。
味自体は結構淡泊で無味に近い感じではありますがこの食感が際立っているので存在感がしっかりとありますし謎の中毒性があるのでいつまでも食べられます。
そして肝がご馳走レベルに美味しくて強いコクがありますので
肝を淡泊な身に乗せて食べるスタイルは大正解で淡泊なマンボウの身に濃厚なコクが加わっていいバランスになります。
この濃厚な肝だけずっと食べていたいほどではありますがあん肝などと比べると見た目ほどしつこすぎない濃厚さですね。
美味しいので箸がとまらなくなりますが1人で食べるのであれば量が多い気がしますが貝類が好きな人なら間違いなく美味しいと感じる味だと思います。
調理法をネットで調べていると湯引きして食べてくださいという記載が多いですが新鮮だからなのか生でも臭みは全くないので問題ないです。
ただ身はかなり水分が多いのでびしゃびしゃになるのと部位によって硬さが違うのが面白くてコリコリカリカリとしたイカのような部位もあればコリコリ感がありつつも少し浅めの歯応えもありますね。
色々な食べ方があると思いますが脂身が全くないのでヘルシーな感じもしますので美味しかったです。
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