▶飲食レビュー
■お味について
見た目は本当にタラバガニの肉厚な剥き身そのもので非常に美味しそうですが
香りはそこまで強く主張してくるわけではなく鼻を近づけるとほんのり優しいすり身の香りがする程度ですね。
かじってみると思った以上にカニで非常にカニカニしています。
食感としては少し水分が少なめな引き締まったカニという表現がしっくりきまして
実物のタラバガニ特有の身の密度が高くてギュッとホールドされた肉質がヤマサ蒲鉾の成形技術によって精密にコントロールされているのが分かります。
繊維が綺麗に揃っている部分の品の良さや噛み締めたときの甘みの強さにはカニカマらしいエッセンスを感じるものの
鼻に抜けていく風味の細部が完全にカニのソレという感じですごく面白い作り込みです。
ただこれだけのボリュームの塊を一気にガブッと食べてしまうと世の中にこんな贅沢なカニの塊肉はないという先入観が働いて脳がカニカマだと認識してしまいます。
ですがこれを少しずつ繊維を1本ずつほぐすようにつまんで食べてみるともう完全に本物のカニと区別がつかなくなります。
人間は殻を剥く面倒くささや手間の多さを含めてカニを認識している部分があるのでもしこの商品をあえて食べづらく殻付きのような演出で出されたら本当にカニだと騙されるレベルなのかもしれません。
カニカマ自体は素材本来の甘みを引き立てるために塩気が少し少なめに設計されている印象ですので醤油を数滴たらして食べるのが大正解ですね。
醤油の香ばしさが加わることでカニの強い風味と旨味が完全にブーストされます。
正直お高くて食べるのが面倒な本物のカニを買うくらいならもうこれでいいじゃんって思わせてくれる手軽さと満足感がありますね。
気兼ねなくこの塊を頬張れるのは本当に幸せです。
マヨネーズ等であえてサラダの具材にするのも悪くはないのですが
これだけ素材としての完成度が高いと他の味で消してしまうのはもったいない気がします。
色々な用途には使えますがまずはこのまま醤油だけでシンプルに素材の良さを味わつつかぶりつきたい
そんな贅沢な一品でした。
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