▶飲食レビュー
■お味について
目の前に現れたのは視覚的なインパクトだけでも圧倒されてしまうほどの大容量でまさに規格外のサイズ感を誇るペペロンチーノです。
電子レンジでの加熱中からすでに部屋中に強烈すぎるガーリックの香りが充満して食欲をこれでもかと煽ってきます。
これは明日に仕事や予定がある日は絶対に食べられないなと苦笑してしまうほどニンニクのパワーが凄まじいですね。
さっそくフォークを入れてみると大容量の冷凍食品にはどうしてもつきもののちょっとした加熱ムラに遭遇するのもご愛嬌でしっかり温めたつもりでも一部にまだジャリッとした冷たい感覚が残っているあたりにこのパスタの圧倒的な密度の厚さを実感します。
よく混ぜて全体の温度を馴染ませたところでこの極太の麺を豪快にいただいてみましょう。
口に入れたときの満足感と共に麺の存在感が面白く
まるで茹でたてのうどんをすすっているかのようなツルツルッとした極上の滑らかさを持つ太麺です。
口当たりは驚くほどみずみずしいのですが噛み締めるとガシッとした硬さがしっかりと残されており非常に力強い弾力と噛みごたえを楽しめます。
噛むほどに小麦そのものの風味が口の中に広がりこのタフな麺だけでも食べる価値があると思わせてくれますね。
これだけ凶暴なガーリックの香りを放ちボリュームも満点
おまけに底にソースが溜まるほどオイリーなビジュアルをしていながら
実際に口に運んだ瞬間の味わいは驚くほど上品で謙虚なことに衝撃を受けます。
決して味が薄いわけではないのですが巷にあふれるペペロンチーノのような塩気と化学調味料で無理やり食べさせるジャンキーな濃さではなく素材のベースにあるダシの旨味がじんわりと優しく効いています。
香りと油分は最高にパワフルなのに味付けの輪郭自体は驚くほど爽やかで落ち着いているので
この引き算の美学とも言える絶妙な塩梅のおかげで400gという凄まじい量があるにもかかわらず途中で食べ飽きることが全くありません。
この量を最後まで美味しく飽きずに完食させるためにあえて計算し尽くされた謙虚なバランスなのだと気付かされます。
ちなみに唐辛子のピリッとした辛味自体はそこまで強くありません
もしもっとガツンとしたパンチが欲しいという方がアレンジをする場合
ここにタバスコやハラペーニョ系の酸味のある辛味調味料をドバドバとかけてしまうとこのパスタが持つ繊細で上品なダシの旨味がすべて上書きされて
完全にタバスコの味一色に支配されてしまいます。
せっかくの美味しいベースを壊さないためにも味変をするならシンプルに純粋な唐辛子だけを少し足してピリッとした刺激だけを純粋に補強するのが個人的には圧倒的におすすめです。
お腹も心もこれ一品で完全に満たされる満足感の塊のような一杯です。
ニンニクを心の底から愛するすべての人にぜひお腹をペコペコにして挑んでほしい見事な傑作でした。
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