▶飲食レビュー
■お味について
出汁の香りが確かに和風感があって見た目はクリームパスタ的というかカルボナーラですね。
パスタ生地はもっちりとした太麺でしっかりとしたコシがあってつるつるしている美味しい麺でソースは立ちこめるカツオ節の風味と共に不思議な和風感があり出汁感が強いです。
最初は塩気と出汁感があって美味しさを感じますがしばらくするとクリーミーな感じがしていてカルボナーラのターンになる2段構えという感じになって
当然カルボナーラの部分はクリーミーでまろやかでチーズ感があるので実に濃厚で高級感がありますが最初はさっぱりとした和風だし感から昇華していくので満足感が高いです。
全体的にはさっぱりとしていますが旨みもタップリあってクリーミーで有りな感じですし2つの味を同時に食べているプレミアム感がありお互いがいいアクセントになっております。
和風だしという事で割と繊細さも兼ね備えているので調味料は逆にかけたくないかなとも思いますが辛味があまりないので唐辛子系を足しても美味しいですしパスタでありがちなニンニク感も意外とないのでタバスコをかけてしまうとタバスコの味になってしまうぐらいの繊細さです。
七味とかそういうものがいいなという感想でちょっと料は少なめですがお店で食べられそうなクオリティーなパスタなのでリッチではありますね。
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