今日は毎週のルーチンとなりつつある辛ラーメンとタン塩ホルモン炒めでございます。辛ラーメンには、本日の買い出しで入手したお買い得の生牡蠣を入れて。そして、妙に早く帰れたので、わざわざゆで卵をこしらえた上に生卵をいれてみたりと、やりたい放題でございます。おかげでスープがたぷたぷになりましたが...

チャーハンでございます。生まれて初めて作ったチャーハン。見た目は割と悪くないですね。ただ、味は薄味でございました。執筆日：2021/04/20

豆腐を入れた事により量が肥大化した野菜炒め的なチャンプルーでございます。なんとなく、豆腐とたまごを入れればチャンプルー的になるだろうという甘い見通しで作ってみたワケですが、意外と味が付いておりますね。豆腐は以前、豚足を作った時の煮汁をぶっかけて炒めたわけですが、結果的に煮るような水分にな...

お昼はラクラク袋麺でございます。卵を入れてみたり、にんじんを切ってみたりと、少しずつアレンジが加えられるようになっておりますね。この時期、煮卵を初めてみました。普通に、卓上の醤油を使ったのであっという間になくなりそうになってしまったので、大容量の醤油の必要性を感じたのでございます。執筆日...

仕事柄、忙しくなる時期ということで、夕飯は簡単に済ませたのでございます。昨日作った肉じゃがと、サンサスきねうち冷麺でございます。肉じゃがは味がしっかりと染みており、昨日よりも断然おいしかったです。新じゃがで作って良かったです。肉は固まってしまいましたが・・・サンサス冷麺。現時点ではサラネ...

生まれて初めて作った野菜炒めでございます。分量もよく分からず、フライパンの容量以上に詰めた結果、こんなことになってしまいました。初めての割に見た目も悪くなく、正直、美味しかったです。あれ？自炊行ける？という自信を持ったのが、この日でございましたね。後は冷凍の唐揚げと、流石に量が多かったの...

本日の夕飯は、クックドゥの回鍋肉と電気圧力鍋のレシピで作った肉じゃがでございます。あと、お米を3合炊きました。なかなか、ボリューミーな夕食でございましたね。今日は車の定期点検に行ったわけですが、ディーラーを移してないので群馬の東毛から埼玉県南部まで高速を飛ばして行ってきました。ということ...

本日の夕飯は、鶏なんこつとぶり大根としめさばとナムル各種でございます。ぶり大根は昨日の反省を素に、みりんと料理酒で味付けをしました。結果的には大成功。まろやかな味わいで、ぶりも何故かパサパサ感がなくなりました。みりん凄い。そして、しめさばは梅酢で味付けされている感じでございまして、昆布だ...

本日のお昼は、毎週のルーチン、カレーでございます。自作のカレーもありますが、レトルトも紹介したいなという事で。レンチンできるのは手軽で非常にいいですね。グリコのカレー職人は、スパイシーで濃厚なカレーなので非常に美味しいです。もっと早く出会いたかった味わいです。冷食のお世話になっております...

本日は、業務スーパーの麻婆豆腐と、昨日のぶり大根と、先週の豚の角煮でございます。なんというか、似たもの同士という感じですね。ぶり大根は昨日の反省を踏まえ、酒と醤油を足して鍋で煮直してみましたが、超濃い味になってしまいました。だいぶ美味しくなりましたが。豚の角煮は冷凍したものをレンチンです...