食＞今日の料理/ゴーヤチャンプルーと丸大ハンバーグ/夜/2021/07/15

今日はゴーヤと豆腐の消化のため、
ゴーヤチャンプルに挑戦してみました。
チャンプルー的な物は今まで何度か挑戦してみましたが、
ようやく、材料が揃った感じです。

食＞今日の料理/チャンプルー的な何かと肉じゃがとサラダと明太子など/夜/2021/04/29

豆腐を入れた事により量が肥大化した野菜炒め的なチャンプルーでございます。なんとなく、豆腐とたまごを入れればチャンプルー的になるだろうという甘い見通しで作ってみたワケですが、意外と味が付いておりますね。豆腐は以前、豚足を作った時の煮汁をぶっかけて炒めたわけですが、結果的に煮るような水分にな...

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2021.04.30

食＞今日の料理/ラムの焼肉とゴーヤチャンプルー的な何か/夜/2021/07/13

今日は、生ラム焼肉とゴーヤチャンプルー的な何かです（豆腐は入ってませんが）生ラムは歯ごたえがあり、独特の香りがありますが、肉汁油分たっぷりで美味しゅうございました。エバラ焼肉のタレ黄金の味を買ったので、つけだれで楽しむのでございます。 なにより、ゴーヤが100円だったので購入しました。初...

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2021.07.14

調理途中で顆粒だしをざばっと入れてしまったのでヒヤヒヤしましたが、
思ったよりも塩辛さはさほどな感じでした。
しょっぱかったけど。
肉が入っているので美味しいという結論です。

執筆日：2021/07/15