▶飲食レビュー
■お味について
味噌のいい香りがしつつも思った以上にお魚特有の人によっては生臭いとおもう香りもするので好みは分れるところですが
見た目通りのしっかりとした感じのかための歯応えに濃厚な鯖の味わいが口の中いっぱいに広がりつつもその後に鼻を突き抜ける爽やかな塩気の強い味噌の味がしてなかなか美味しいです。
そして名前の通り結構な唐辛子の辛さがして思った以上にからいので苦手な人や弱い人は要注意です。
唐辛子だけでなく明太子のような味わいもして魚の香りも相まって好きな人にはたまらない珍味といった感じで
鯖の味噌煮の中でも決してふっくらはしていなくて油分もさほどなくどちらかといえばパサついている感じではあるものの硬めの身と明太っぽさがすごくいいアクセントになっていて美味しいですね。
濃い味で塩気が強い割にしょっぱすぎる程でもなくご飯にかけても美味しいですしお酒のあてにするのもよしで
最初は物足りなさがあるものの辛味に慣れてくるとともに箸が止まらなくなるおいしさです。
味噌は本当に爽やか系なので飲める味噌の味わいで最後まで美味しくいただけます。
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