▶飲食レビュー
■お味について
見た目は少しラーメンに近い印象も受けますがフタを開けると程よく強すぎない上品な魚介出汁の香りがふわりと漂ってきてやっぱりうどんだなと実感させてくれます。
それでは、いただきます。
うん……！すごく自然でどこか昔懐かしさを感じるような優しいお味ですね。
まず麺の口当たりはツルツルとしていて噛むと非常にもちもちとした弾力があります。
小麦の甘みと香りがしっかりと感じられるうどんですね。
思った以上に麺の輪郭がしっかりしていてかなり強いコシがあります。
この甘みを帯びた力強いコシのうどんがスープとよく馴染んでいます。
スープは全体的にガツンとくるような強烈な味の主張はなくて非常に落ち着いた和風の味わいです。
ベースには魚介系の出汁感がしっかりとあってそこに程よい塩気と旨味がじんわりと広がります。
人によっては少し薄味かな？と感じるかもしれないくらいの絶妙な濃さですね。
ただスープ単体で飲んでみると鶏出汁のような旨味とともに生姜の香りと風味が結構しっかりと効いています。
麺を啜っている間は生姜の主張をそこまで強く感じないのですがスープを飲むと確かな生姜の存在感があって体がじんわりと温まるような心地よさがあります。
決して生姜が誇張されすぎていない絶妙なバランスです。
そして具材の肉はジャンクな旨味が詰まったいわゆる謎肉そのものの味がします。
肉自体の味付けがかなり濃く強めなので優しい味わいのうどんスープの中でこれが非常に良いアクセントですので箸が進みますね。
具材の肉のパンチ力とお蕎麦やうどん系の優しいスープとの対比を楽しむような構成ですね。
全体のボリュームとしてはエースコックのわかめラーメンシリーズと同様にやはり量が結構多めでしっかりしています。
これ一杯だけで十分にお腹がいっぱいになる満足感がありますね。
スープが美味しくて麺にも程よく油分が絡んで中毒性があるため完成度は高いのですが
優しい味わいで量が多い分食べている後半にもう1種類くらい何か味のアクセントが欲しいなと少し感じてしまう部分もあります。
またわかめうどんと謳っているからには欲を言えばもうちょっとワカメの量が多くても嬉しかったかなという気もしますね。
とはいえ全体的に量以外の部分は非常に適度なバランスにまとまっており生姜好きの人にはもちろんそうでない人にも食べやすいそつがなくて美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした。
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