▶飲食レビュー
■お味について
仕上げのオイルを投入すると立ち上ってくる香りが実に強烈です。
ニンニクの力強いパンチに加えて香ばしい黒マー油や焦がしネギのような深い香味が鼻をくすぐり食べる前から猛烈に食欲をそそられますね。
スープの表面にはオイルや脂分がしっかりと浮いていて見た目からしてこれは絶対に美味しいやつだと分からせてくれる分かりやすさがあります。
お湯を注いで出来上がった麺をほぐしてみると最初は少しほぐれにくさを感じるほど密度の高い独特な細麺に仕上がっています。
さっそく熱々のところをいただきます。
……うん！ 麺の食感がすごく面白いですね！
まるで極上のそうめんや生麺を思わせるようなツルツル・シコシコとした滑らかなのど越しがありつつ噛むとシコッとした力強いコシがあります。
カップ麺の乾麺でありながら本場の豚骨ラーメン特有の低加水なストレート細麺の質感をみごとに体現していますね。
5分戻しのカップ麺とは思えないほどクオリティが高くこの麺の食感だけでもかなりの衝撃を受けます。
そして麺をすするたびに口の中いっぱいに広がるのが焦がしネギと黒マー油の香ばしい芳香です。
ベースとなる豚骨スープは豚骨特有の旨味とコクがたっぷりと詰まったまろやかでクリーミーな味わいなのですがそこに焦がし油のビターで芳醇なアクセントが加わることで味全体が引き締まり絶妙なバランスに仕上がっています。
とにかくスープの濃厚さとコクが凄まじいです。
スープを一口飲むと唇にリップクリームを塗ったかのように脂分と旨味がピタッとまとわりついてくる感覚がありますね。
まさに絶対体に良くないだろうけれど途中でやめられない中毒性を秘めた悪魔的な美味しさです。
これだけドロッと濃厚でコラーゲン感のある本格豚骨スープでありながら麺が必要以上にスープを吸いすぎて重くならないため最後まで非常にバランスよく食べ進めることができます。
豚骨ラーメンとして理想的な味覚の組み立てですね。
正直ここまでのクオリティになるとよくできたカップラーメンの域を完全に超えています。
袋麺はもちろんラーメン店で食べる一杯と真っ向から勝負できるレベルのグレードに達していますね。
お店の本格的な味を見事に再現していてこれを食べると実際に熊本の店舗に行って食べたい！と思わされるほどです。
スープの出来が本当に素晴らしく完成されているのでただ麺を食べるだけで終わらせるのは勿体なく感じます。
お好みでトッピングとして揚げニンニクや香ばしいフライドオニオンや紅生姜を追加してみたり残った濃厚なスープに白ご飯を投入して追い飯にしたり、
替え玉を用意して最後まで味わい尽くしたくなるような無限の可能性を感じさせる一杯でした。
買いだめしておきたくなるほどの素晴らしい仕上がりです。
大満足のごちそうさまでした！
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