▶飲食レビュー
■お味について
想像通りの中華の味というか、卵よりもあんかけの味の方が強い感じで名前の通りカニの風味がしっかりとしていて贅沢です。
その味わいとともにしっかりとした甘みがあり更に深みのあるスープがとてもよく、
蟹の風味と旨みだけでなくあらゆる中華の出汁感が最高で、それをやさしい卵の柔らかさが包み込む感じですね。カニがなくても成立するおいしさですし、濃い味ですが塩気はそれほどではなくて旨みの塊です。
意外とタケノコが効いていてアクセントになっていて、
ご飯にかけても美味しいですしスープとしても食べられます。もう1玉卵を入れても美味しいかもしれませんね。
まあ面倒くさいは面倒くさいですが、早く出来ますしこれでこの美味しさならばいいご馳走です。
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