▶飲食レビュー
■お味について
ゆずの香りが高級感があってさっぱりとしていますね
麺はコシが強くてどちらかというと細くてコシの強いうどんのような感じで喉ごしや味もそういう感じです。
出汁もどちらかというと関西風の出汁で魚介風の風味するやさしいお出汁でテールスープというよりも和風のうどんという感じですね。
甘みと白だしのような出汁感もありつつも味自体は濃いのでスープとしてのみと満足感があり
麺はうどん感があるのでさっぱりしていていいですね。
不思議な味わいではありますが冷麺といわれれば冷麺で、
韓国風冷麺ではないのでそちらを期待している人には違うかなという感じもします。
辛味もなく、キムチを沢山溶かすと韓国風にはなるものの、
出汁感が強いゆえにキムチが負けてしまいますね。
新しい可能性を感じる冷麺でした。
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