▶飲食レビュー
■お味について
パッケージを開けてみますと納豆特有の香ばしい芳醇な香りがしっかりと立ち上ってきますね。
粒のサイズ感としては標準的な小粒タイプなのですが安っぽさは一切感じられず粘りと糸引きが非常に力強いのが第一印象として好印象です。
それでは、さっそくいただいてみることにいたしましょう。
……うん！ 舌触りがとても滑らかで、非常に美味しいですね！
まずタレが最近多いの甘口で出汁を前面に出したマイルドなタレとは一線を画しており、キリッとした醤油の旨味と塩気が前面に出た古き良き王道の納豆タレという味わいですね。
もちろん出汁の旨味もしっかりとベースにあるのですが、甘さに逃げず醤油のコクと塩味でしっかり食わせる引き締まった味付けになっています。
そしてその力強いタレに負けないくらい大豆自体の豆の味がすごく濃くて強いのが素晴らしいポイントです。
豆の食感としてはただ柔らかいだけではなくかといって硬すぎるわけでもない絶妙な固さです。
噛みしめると大豆本来の豊かなコクと納豆特有のほのかな苦み・香ばしさが口いっぱいに広がります。
その大豆の強い風味の上にキリッとした醤油タレが重なり合ってくるためごまかしのないこれぞ納豆！という本格的な豆の存在感をしっかり楽しむことができますね。
最近の納豆は匂いや癖を抑えたライトな商品も多いですがこちらは大豆本来の癖や風味をあえてしっかり残したタイプです。
そのためなんとなく健康のために美味しく食べられればいいやというライト層よりも納豆そのもののコクや風味をガッツリ味わいたい生粋の納豆好きにこそおすすめしたい仕上がりになっています。
決して嫌な臭みがあるわけではなく大豆本来の力強い風味と個性がしっかりと活きている感じですね。
そしてこの強めの大豆感とキリッとしたタレの組み合わせはご飯との相性が抜群なのはもちろんのこと塩気とコクがしっかりしているのでお酒のアテとしても非常に優秀です。
また、タレと豆の味がハッキリしているからこそ単体で食べるだけでなくお豆腐の上に乗せたり、和え物や料理のトッピングとして使ったりと他の食材と合わせても豆の味が埋もれません。
料理の素材としても非常に使い勝手が広く毎日食べても飽きない懐の深さがありますね。
混ぜ合わせたときの糸の引き方や粘りの持続力もすごく良く粘りの中に濃厚なコクが詰まっています。
正直なところスーパーで日常的に買えるカジュアルな価格帯の納豆としてこれ以上の完成度や満足感を求めるのは難しいのではないかと思えるくらい非常にハイレベルでバランスの取れた美味しい納豆でした。
ごちそうさまでした！
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