▶飲食レビュー
■お味について
見た目の鮮やかさに反して香りはとても穏やかですね。
トマトのような強い主張というよりはお豆や根菜がじっくり溶け込んだような優しく素朴な香味がふんわりと漂ってきます。
さっそくいただきます。
……おお！
非常に奥深くてちょっと今までに食べたことがないような面白い味わいです！
一口目の印象は体に染み渡る優しさという感じでよく煮込まれた野菜の旨味とコクそしてとろみのあるスープが口いっぱいに広がります。
セロリなどの根菜のシャリッとした繊維感がしっかり残っていて野菜を食べている実感がすごいですね。
少し独特なハーブやスパイスの風味が効いていて喉の奥にほんのりピリッと感じるような心地よい刺激と程よい酸味塩気があります。
本格的なハーブ感があるので最初は少し人を選ぶかもしれませんが食べ進めていくうちにその独特な風味がクセになりどんどん豊かな旨味へと変化していきますね。
ベースにはコンソメやポトフのような親しみやすいコクがありトマトの爽やかな酸味と相まって非常にまとまりが良いです。
そして中に入っている大きめの牛肉がまたすごく美味しいですね！
ローストビーフのようなしっかりとした歯ごたえがありつつ噛むほどに肉の旨味と独特の香ばしさが溢れ出してきて、スープ全体の高級感をグッと引き立てています。
具材がゴロゴロと入っていて野菜本来の味わいを存分に楽しめるので満足感がとても高いですね。
ご飯のおかずというよりは香ばしいパンを浸して一緒にいただくのが最高の組み合わせだと思います。
素朴でありながら非常に手間暇がかかっていてまるで洋食屋さんや専門店でいただくような上品で贅沢な一杯でした。
ごちそうさまでした！
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