▶飲食レビュー
■お味について
見た目からして本格的なボロネーゼでとても美味しそうですね。
香りもしっかりとしたトマトソースをベースに一瞬カレーかな？と思うくらい芳醇でスパイシーなハーブやスパイスの風味が立ち上ってきます。
さっそくいただきます。
……うん！ パスタとしてすごくクオリティが高いですね！
まず麺ですが太さは極太でも極細でもない標準的なサイズ感で噛むとアルデンテ特有の芯を残したような歯ごたえがあります。
表面はつるつるとしていつつも噛み締めるたびに押し返すような力強い弾力と食感があって食べ応えが抜群ですね。
そしてソースですがひき肉のゴロゴロとした粒感がしっかり残っていてお肉とトマトの旨味が限界まで凝縮されています。
舌にピリピリと心地よい刺激を与えるスパイス感が効いていて洋風レストランのようなかなり本格的な味わいですね。
ただ麺と一緒に食べ進めていくと少し塩気が強く感じられます。
ソース単体としての完成度が非常に高くて旨味も強いのですが全体的にかなり濃いめの味付けになっているのでもう少し塩分が抑えられているとより完璧だなという印象です。
試しに粉チーズをかけてマイルドにしてみたのですがチーズの塩分が加わることでより塩気が際立ってしまいました。
とはいえチーズのコクや風味自体はソースとよく合っているので味付けのアクセントとしては悪くありませんね。
33種類の栄養素が摂れる完全メシでありながらジャンク感すら覚えるほどの濃厚な旨味と本格的なパスタの食感を楽しめる非常に完成度の高い一皿でした。
ごちそうさまでした！
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