今日の料理

今日は随分と豪華な日ですね。チャーハンは確か薄味だった気がしますが、だいぶちゃんと作れるようになってきました。白菜と大根という、一見野菜炒めに不向きな組み合わせではございますが、いいですね。豆腐は鍋のあまりだった気がします。執筆日：2021/05/03

今日は麺類の日。ということで、いつもの辛ラーメンではなく、ずっと死蔵していたアカギの味噌ラーメンを食しました。ちょっと、独特の香りのするラーメンですが、麺は割とシコシコしていて悪くない味わいです。カツオのたたきは土佐造り的な塩気が強いテイストですが、おいしゅうございました。それにしても、...

今日はおそばの日でございます。だんだん、昼はルーチン化されてきますね。まだ無職の頃だったので、朝昼ちゃんと食べるのです。当時は業務用の唐揚げではなく、このように普通の冷凍の唐揚げを食しておりました。おいしかったですねぇ執筆日：2021/05/03

今日はリピした業務スーパーの麻婆豆腐と、見た目は大失敗の野菜炒め（ほぼもやし炒め）しかし、もやし炒めはなかなかおいしゅう御座いました。珍しくシャキッとしたもやしと、濃いめに味が付いた焦げた部分と一緒に食べるとなかなか良い感じでございました。贅沢なひととき。ちりめんじゃこが安かったので。ち...

5袋入っているので、しばらく続くカレーラーメンでございます。そして、お昼のメニューはだいたい一緒でございますね。目玉焼きのように見えて、ただ、卵をいれてフタをして作った、どちらかというとポーチドエッグに近い感じです。執筆日：2021/05/03

今日はちょっと残業したので、さっさとカレーで済ませました。なんとなく、ご飯に海南鶏飯を使用しましたが、双方の良さがなくなる微妙な味わいでございました。たこ焼きとソーセージもおいしくいただきました。執筆日：2021/06/10

ようやく鍋の素を使うということを覚え、キムチ鍋をしたのでございます。当時はプチッと鍋や鍋キューブではなく、エバラキムチ鍋の素を使用します。昨日の残りである、生牡蠣を入れて最後は〆でうどんを頂きました。なお、今はご飯と鍋を一緒に食べる元気はありません。執筆日：2021/05/03

今日は、なんとなくノンフライヤーで油淋鶏を作ってみました。意外とつくろうと思えばつくれるものですね。キムチ漬けの素は万能ですね。袋に入れて揉み込んで寝かせるだけでそれっぽく作れます。そして、もも肉を買ってきたので油淋鶏を作ります。小麦粉を初めて購入し、振りかけてみましたが意外と衣にはなら...

今日は、秘蔵の館林うどんと新しいたこ焼きでございます。なかなかいいですね。初めての乾麺でございますが、冷や麦のちょっと太めな感じでございますね。もちっとしておいしゅう御座いました。執筆日：2021/06/09

本日は、冷蔵庫の中身を一掃する食卓でございます。キムチを食べきり、キャベツときゅうりを使い切り、溜まっていく鯖の缶詰を有効に使ったつもりでございます。鶏ナンコツともやしを炒めるだけのつもりが、なんとなく鯖の醤油缶の汁を入れてみたらベチャっとなってしまいましたが、なかなかおいしゅう御座いま...

本日は、いつもの昼カレーシリーズでございます。今回は夏のカレーでございます。辛みはあまりないですが、非常にスパイシーでとてもいいですね。本当はそのままかけるらしいのですが、あまり良く読んでいなかったので湯煎してしまいましたが、おいしいでのでいいのでございます。執筆日：2021/06/08

本日は、ペペロンチーノとこてっちゃん味噌味、とりせん（スーパー）のお惣菜、とりチキ！でございます。そして、サラダを少々・・・お惣菜関係を全部ワンプレートに。お安いソーセージはいい安いソーセージの味がします。これは、好きですね。1Kgパスタもやっとこさ食べ終わりました。200gを食べるのが...

鍋を覚えたので同じような物が続くといいますか、この日は鍋と無限キャベツと生牡蠣でございます。生牡蠣。幸せな味わい。現在は鍋スープを使っておりますが、たまには創味シャンタンで作るのもいいですね。そう思った、鍋のシーズンオフでございました。執筆日：2021/05/03

今日はモランボン冷麺と、先日作った海南鶏飯を解凍しました。冷凍してもおいしいですね。なお、冷凍容器の弁を開け忘れたので、フタが歪んでしまいました。2つで100円のものですが、ちょっと凹みます。モランボン冷麺。お値段はちょっと高めですが、今まで食べた冷麺の中でも1，2を争うほどおいしいです...

見た目が贅沢なバジルパスタ。当然のごとく、パスタソースを使用しております。なんとも贅沢な味わいでございました。キュウリは当時の定番ですね。安かったのでしょうか。執筆日：2021/05/03

今日は辛ラーメンの日。辛ラーメンありきでチョイスしたメニューでございます。なお、チャーハンは全調味料が多すぎてかなりしょっぱいですね・・・先日、安いと飛びついて買ったら値札が100g辺りだった、なかなかいいお値段のするチャーシューを下ろし、更にお買い得だったゆめかさごのあんかけ天。ノンフ...

この日、生まれて初めて魚を焼いたのでございます。せっかく魚焼きグリル付のガスコンロを買ったのに（というか、ついてないのがなかなかないですが）というのと、イオンにいったらさんまが1匹で買えたので、ありがたく買わせていただいたのでございます。初物で若干身が痩せておりますが、良い感じにやけまし...

今日は、頂き物の麻婆豆腐の素を使用した麻婆豆腐。サイドメニューについては、今週はこれでいくようでございます。辛みとしての辛さではなく、なんでしょう、喉に来る辛さですね。麻辣な感じで、高級感があります。木綿豆腐指定でしたが絹ごし豆腐で作ってしまったので、木綿だったらもっとしみこんでいたのか...

10月24日に作ったカレーを冷凍していたものを消費しました。冷凍したカレーって解凍するとこんな感じにグズグズになりますよね。美味しいのでいいのですが。執筆日：2021/05/03

今日は、久しぶりに豚肉を入れた野菜炒めを作りました。ご飯のお供が増えつつあるので、その消化もかねて。野菜炒め。黒豆もやしが安かったので全部投入しました。そして、しらす干しも198円でたっぷり入っていたので、美味しくいただいたのでございます。執筆日：2021/06/03

引越しして一ヶ月近くなってくると、レパートリーが徐々に増えていきます。今回は、作ってみたら意外と簡単だった、というか野菜炒めの延長線上にある、ジンギスカン野菜炒めを作ったのでございます。それ以外は同じみのメンバーという感じで・・・なかなか、ラムスライスというマニアックな物がうっておりまし...

今日は、本当は昨日食べるはずだった焼肉を思い切って。肉は2回に分ける予定でしたが、面倒くさくなって全部食べてしまいました。ボリューミー・・・なんとなく、今日砂肝を買ったのでコレも焼きました。砂肝はなかなか火が通らず、ちゃんと加熱されているのか心配でございました。カンピロバクターにならなけ...

今日はおそうめんと、冷凍のお好み焼きでございます。小さい頃はそうめんが大嫌いだったのですが、久しぶりに食べるとそうめん、好きですね。麺類の中でも上位のおいしさでございます。お好み焼きは業務スーパーの。冷凍のお好み焼きはこういう見た目でございますが、肉厚で美味しゅう御座いました。執筆日：2...

今日はおしゃれにシンガポールライスを頂きます。パラパラと電気圧力鍋のレシピ集を読んでいたら、ある材料で作れるじゃんという事で挑戦してみました。レシピサイトを見ながら作りましたが、レシピ番号30を入力するとまさかの玄米が出てきました。ふーん、玄米でやるのかー。「排気」ではなくて「密封」指定...

今日はなんだかんだで最後の冷凍たこ焼きと、LEEの辛さ30倍カレーでございます。LEE自体かなり久しぶりに食べますね。おそらく、最後に食べたのは10年以上前の出来事でございます。そのときは20倍でございましたね。唐辛子系の辛みでございまして、かなりガツンとする辛みがあります。なかなか、素...

明日は公休日ということで、冷蔵庫の中身を一掃するという点でこんなこんだてでございます。久しぶりに冷蔵庫も中身が見えるようになりましたね。そして、味薄マリネとぶりの炊き込みご飯は食べきりました。使ったのはヤマサのサラダ麺つゆ。思った以上に味が薄いのはこういうものなのか、それとも、もやしとう...

この日はおそばでございます。簡単にキュウリを切ったり、唐揚げをレンチンしたりしましたが、きゅうりは金山寺味噌を使っております。今まで生麺で楽しんでおりましたが、今回、乾麺で頂いてみました。そば粉配合割合は2割程度のおそばですが、コスパもお味もおいしゅうございました。執筆日：2021/05...

今日は、昨日かった銀鮭と解凍したぶり大根でございます。ナムルは意外と毎日食べられるので作って正解でした。結局、ドレッシングとマヨネーズをかけて食べておりますが。結果的には美味しかったです。素人目から見ても脂がのって美味しそうな銀さけでございます。1つは冷凍し、もう一つをグリルで焼いたので...

おろしたてのお鍋でお鍋でございます。というか、本当は別の物を作っていたのですが、分量を間違えてお鍋になってしまったという感じです。鍋つゆを使ったワケではなく、表題のように創味シャンタンで味付けしたら良い感じになりました。味ぽんを出したものの、味がしっかりついていたので特に使いませんでした...

今日は、辛ラーメンとチャーハンを食しました。買物をしたのですが、結局、ネギぐらいしかつかってないですね。家にある物での夕食でございます。辛ラーメンは安定のおいしさでございます。冷凍キムチを投入して具不足をカバーします。チャーハンですが、色々と入れて変な色のチャーハンばかり作ってきたので、...