{フ食}まぐろ人/北寄貝刺身/2018/10/24

ファーストフード
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たべものレビュー ファーストフード

まぐろ人

北寄貝刺身

貝のお刺身。
贅沢ではございますが、
たまには贅沢してもいいんじゃないかと思います。


北寄?
なんの貝なんだろうとウキウキしながら注文したのでございます。
店員さんが「ホッキの刺し身です」と持ってきたので、
これがホッキで有ることに気づきました。

ホッキってこう読むんだーというのと、
ホッキがこんな2枚貝というイメージが無かったので意外でございました。

とても美味しそうじゃないですか。
ただ、いつものホッキ貝と違って、
赤い部分は見当たりません。

このグレーの部分。
蒸すと赤くなるのでしょうか?

白い部分はすこしホタテ寄りの歯ごたえです。
甘く、貝系にしては風味豊かです。
独特な臭みが時より感じられますが、
それがいいですね
美味しいです。

購入場所東京都
価格734円
メニュー期間限定
点数★★★★/10段階(★x2 ☆x1)

執筆日:2018/10/25

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