▶飲食レビュー
■お味について
調理中はごま油の香りが強く漂っていましたが出来上がってみるとそれほど油っぽさは感じませんし
質感は少しドロッとしていながらも口当たりはさらっとしていますね。
香りはキムチ風ですがどこかマー油のような食欲をそそる香ばしさがあり見た目の時点でもはや美味しい事は確定しています。
口にすると思ったよりも喉にピリピリっとくる辛味があって最初に刺激がきますが飲み込むとすーっと引いていくような一過性の刺激的なからさです。
味はかなり濃いめでストレートタイプではありますが人によっては少し薄めてもいいかなと感じるぐらいの濃厚さがあります。
しょっぱいというよりかは味が濃いという表現がしっくりと来てキムチ系の味わいの中に魚介などの出汁の旨みが先行していくので非常に奥行きがあって本場の味わいといえますね。
日本流の甘辛い味付けとは一線を画すベースのしっかりしたチゲの味わいでスープがこれだけ濃いのに素材の味をジャマしないのがすごいですね。
豆腐をいれてもしっかりと大豆の味が引き立ちますし豆腐が主役になる引立て訳としての役割を全うしているスープの完成度がとても高いです。
日本的なお出汁の鍋を想像して食べると少し驚くかもしれませんがこの独特の粘度というか少しとろみのあるスープが具材に絡んでたまらなく美味しく一人前の鍋としては十分過ぎるほど贅沢な気分になれます。
市販のほかのスンドゥブのもとよりもどちらかというと本場韓国の味わいに近い印象を受けますね。本場の味を食べた事がありませんが。
この価格でこのクオリティーであればストックしておいて損は無い素晴らしい商品だと思いますしおすすめ出来ます。
コメント