▶飲食レビュー
■お味について
冷凍状態でもしっかりとした重みがありまして温めると中華あんかけ特有の芳醇な香りが漂ってくるのでいかにも本格中華という感じで美味しそうで何度も食べた事があるのに期待が高まります。
一口麺をすするとまるでフカヒレスープのような高級感と深みのある本格中華スープの味がしますのでこの時点で大満足です。
このクオリティーを支えているのは独特で絶妙なとろみで非常にまろやかで優しい風味と甘みを伴って麺によく絡みますね。
麺は小麦と卵の風味が活きた卵麺という感じでほんのり甘みがあってツルツルとした喉越しです。しっかりとコシもある王道のストレート細麺なのでどこか昔懐かしい中華料理店のラーメンを彷彿とさせる甘みの強い麺がこのスープに本当によく合います。
あんかけスープはとにかく優しくて奥深い味わいです。
決して濃すぎないのですが物足りなさを一切感じさせないほどまろやかで
スープ単体だとゴクゴク飲めてしまうくらい塩気が抑えられているのに麺と一緒にすするとしっかりとした満足感があります。
おそらく麺自体に程よい塩気があってスープとのバランスが計算されているので麺をすするとスープの味がしないという残念なラーメンになっていないというのも素敵ですね。
具材もたっぷりで人参もやしキクラゲのシャキシャキ感がしっかり残っています。
具材だけだと少し塩気が強く感じる部分もあるのでしっかり混ぜて食べるのが正解ですね。
冷凍食品とは思えない贅沢感と安心感があってこれはラーメン屋ではなかなか味わえない冷凍だからこその完成された一品だと思います。
非常に高級感があって心から温まる一杯でした。
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