▶飲食レビュー
■お味について
スープは少し白濁していてキムチ鍋らしいいい香りが食欲をかきたてますし
お味については一言で言えば非常にベーシックなキムチ鍋つゆといった趣でなかなかよいですね。
辛味はそれほど強くはありませんがキムチの味わいの中に喉にピリッとくる程度の刺激と強い旨みを感じますので基本をおさえつつも完成度が高い逸品です。
お鍋なので具材に味を染みこませるにはしばらく煮込んだ方がいいですがスープとしての完成度が極めて高くてクセのないキムチ鍋のつゆというか程よい塩気と濃さがあってこれぞ王道の味という安心感がありますね。
さらっとしたスープで少し控えめな味わいなので〆をうどんにすると少し淡泊に感じるかもしれませんがこれだけ料が多くて安いのであれば十分納得出来るクオリティーです。
人によってはもっと濃厚なガツンとくるような濃さを求めるかもしれませんがお鍋として考えるのであればこれぐらいが丁度いい気もします。
旨みが強いので素材の味がよく分かって引き立ててくれるのでお鍋としては理想的でこれだけ安ければリピートしてもいいかなと思えますね。
ただ一つ残念なのは煮込むとスープの色が薄くなって水っぽく見えてしまう点ですので十分な味わいがある割には見た目に関してはおいしそうという映えはないかもしれません。
とはいえ安くておうちのキムチ鍋の味を求めているのであればこれできまりだと思います。
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