今日の料理

今日はあまり時間がなかったので、軽くパスタで済ませました。といっても、ゆで時間（電子レンジでやってますけどね）を考えるとたいした時間の短縮は出来ないのです。ローストチキンは今回で使い切ったので、リピするか悩みどころ。スープは、何故かシーフードヌードルの味がします。 ナポリタンソースは激安...

今日は、基本に忠実なチャーハンと、冷凍餃子でございます。今でこそチルド餃子を毎週食べておりますが、冷凍餃子は今でも自信がないぐらい難しいです。チャーハンは見た目は若干焦しつつも薄味。サラダは既製品を何故か買ったのでございます。 執筆日：2021/04/26

昔のソースのCMを見ていたら、ソース焼きそばを久しぶりに食べたくなったので作ってみました。ちょっと仕事が忙しかったのもありましたが。冷凍しておいた麺は塩焼きそばだったので、冷蔵庫に眠っていたソース焼きそば用のソースを使ったり、焼肉のタレや中濃ソースをかけてなんとなく出来ましたが、冷凍した...

・・・これ、どう思う・・・？無水カレーは存在しますが、水をたっぷり入れたのに水がなくなったカレーでございます。これでも、規定量の3倍入れたのですが、火力を間違えたんですかね・・・悔しいのが、味は悪くないというところでしょうか。 執筆日：2021/04/20

今日は、野菜炒めと昨日作った牛すじの煮込みでございます。結局、昨日の分は全部消化した事になります。 野菜炒めはなんとも、ボリューミーになりました。水分が妙に多いですが、もやしと大根を入れたからというのと、溶き卵に以前作った豚足の煮汁を入れたのでこうなってしまいました。おもったよりも味が出...

今日はラーメン屋さん旭川しょうゆ味と、冷凍したカレーを食します。なかなかボリューミーではございますが、おいしゅうございました。なお、ウインナーはプリマの香燻に戻しました。これが一番美味しいですね。 執筆日：2021/05/11

今日はゆですぎたおそばと、牛すじの煮込み、イカの酢漬けとメロンの浅漬け、岩下の新生姜とニンニクなどでございます。なかなかボリューミーでございました。休みの日はしっかりと作らないとね。 牛すじは下処理不要のやわらか牛すじで御座います。500gで680円とそこそこお買い得でございます。 大根...

たまにはカレー以外もいいかなということで、マルハニチロの麻婆丼を食べてみました。これが、実に美味しくて驚きでございます。なんでしょう、麻辣でスパイシーでございます。辛みはピリピリ程度で御座いますが、舌に残る感じが素晴らしい。豆腐は少ないですが、それがまた食べやすくていいのです。幸せな昼飯...

冷蔵庫の中の食材をほぼ使い切ってしまったので、夕飯はありものでございます。以前買った坦々冷麺と、冷凍のベトナム製白菜キムチ。冷凍しておいた最後のぶりの炊き込みご飯とローストチキンでございます。寝かせすぎたのか、ぶりの炊き込みご飯はかなり濃い味になっておりました。 坦々冷麺も、とても味が濃...

なんてことは無い、昼パスタでございます。パスタは安いし楽でいいですね。煮卵も順調に消化していっております。 執筆日：2021/04/20

久しぶりに早めに家に帰れたので、やっと白米が炊けました。やった。ただ、洗浄が甘かったのか、炊いている時上記からぶりの炊き込みご飯の香りがしてきたのでヒヤヒヤしましたが、出来上がったら普通の白米でした。よかった。 今日は、前日にとりせんで購入した岩下の新生姜をはじめ、ベイシアマートで購入し...

クックパッド的なものを見ていると、何でも作れそうな気になってきますね。逆に最近作ってないようなメニューだらけでございます。このマヨポン炒めはなかなか美味しゅう御座いましたね。またやりたいです。そして、ポトフは水を入れて再沸騰。コンソメを使わずに和風の顆粒だしをしようしているので、もはやお...

今日も相変わらず仕事が忙しい日で、買物の日ですので手早くしめさばを購入し、ぐったりして帰宅すると、自分の駐車場に謎の車が停まっておりました。そうです、迷惑駐車です。停める場所がなくなったので右往左往し、管理会社に電話するも、延々とガイダンスが流れた後高額な通話料を取られる自体に。とりあえ...

少ないレパートリーのお昼でございます。袋麺に煮卵をカットし、唐揚げと大根とキュウリのサラダでございます。この頃になると、既にカット野菜は買わなくなりましたね。 執筆日：2021/04/20

今日も仕事がちょっと忙しかったので、パスタに致しました。本当は白米を炊きたかったのですが、なかなか上手くいかないですね・・・パスタソースはお買い得だったカルボナーラでございますが、ちょっと薄味で水っぽい感じでしたね。多少の物足りなさはありました。まずいウインナーに関しては、パスタソースを...

色々と作れるようになりつつある自炊10日目。すっかり出来るようになった野菜炒めと、昨日の失敗作。そして、丸美屋の麻婆豆腐を初めて作ってみました。 できすぎてしまうので粉を小分けしようと思ったのですが、「一度に使い切ってください」と書いてあったので、仕方なく全部つかったのですが、意外と1人...

今日はゆっくりと白米を炊いてネギを刻んで麻婆豆腐でも食べようかと思っていたのですが、仕事が忙しく帰るのが遅くなり、妥協の連続でございます。業務スーパーの麻婆豆腐も最後、多分リピすると思いますが、おいしゅうございました。そして、豚足を実は前日に仕込んでおりまして、それをいただく事に。ちなみ...

お昼のレパートリーはすくないですので、おそばでございます。ざるそばは簡単でいいですね。そして、きゅうりを切ったり唐揚げや作った煮卵を消化するなどしたのでございます。 執筆日：2021/04/20

今日は昨日作ったぶり大根を食べきったのと、ぶりの炊き込みご飯のストック分を消化しました。炊き込みご飯に明太子という組み合わせはどうかと思いますが、明太子の期限が近いので仕方なし。野菜炒めは、珍しく中濃ソースで作りました。酸味が強く、焼きそばの麺なしという感じですね。つくろうと思ったきっか...

気温も高くなり、さっぱりした物が食べたくなったのでお昼はおそばでございます。最近、めんつゆに卵を入れる事が多いですね。そして、今回、追いがつおつゆにしてみましたが、3倍濃縮を失念しており最初はかなり濃い味になっておりました。ノンフライヤー調理するものもだんだん増えてきましたね。 執筆日：...

ぶりのあらがお買い得だったので、またぶり大根をつくろうかなーと思って購入したのでございます。ただ、電気圧力鍋のサイズが小さいということで、買ったあらが入りきらないということで。そして、あまり長期間冷蔵庫に入れておくのもなんだし、スープにでもしようかなーと思ったノですが、なんとなく、炊き込...

あまりナショナルブランドのレトルトカレーを食べなかった人生なので、ボンカレーも最後に食べたのはいつのことやら・・・（大辛は先日頂きましたけどね。）ただ、一口食べて懐かしさを感じました。思ったよりも古さを感じず、スパイシーで程々の辛みがありますね。コク深で、具も歯ごたえがあって美味しいです...

今日は、冷凍食品で眠っていたイカのガーリックステーキと、以前作った豚の角煮にうどんを入れてリメイクしてみました。後はサラダなど冷蔵庫の中身を食べる事に。 イカのガーリックステーキは、肉厚なイカがとても贅沢でございました。イモが実に美味しいです。そして、豚の角煮も味がしみてとても良い感じで...

この、豪華な食卓でございます。ジャパンミートでお寿司とエンガワを購入したのですが、何故こうなったのか、全部失敗したからなのでございますね。ポトフは水分がなくなり、胡椒をかけようとしたら漫画みたいにフタが取れ、どばーっとかかってしまい、ただ辛いだけの代物に・・・ 火力が理解できなかったのか...

今日はサイコロステーキの余りと、それだけでは寂しいので野菜炒めでございます。 思えば、野菜炒めが続いている状態で御座いますね。ただし、今回はずっと長皿にあったナムルとにんにく漬けの汁を使用しているのでエコです。 明太子も順調に消化できているので、なかなか優雅な夕食でございました。 執筆日...

今日は毎週のルーチンとなりつつある辛ラーメンとタン塩ホルモン炒めでございます。辛ラーメンには、本日の買い出しで入手したお買い得の生牡蠣を入れて。そして、妙に早く帰れたので、わざわざゆで卵をこしらえた上に生卵をいれてみたりと、やりたい放題でございます。おかげでスープがたぷたぷになりましたが...

チャーハンでございます。生まれて初めて作ったチャーハン。見た目は割と悪くないですね。ただ、味は薄味でございました。 執筆日：2021/04/20

豆腐を入れた事により量が肥大化した野菜炒め的なチャンプルーでございます。なんとなく、豆腐とたまごを入れればチャンプルー的になるだろうという甘い見通しで作ってみたワケですが、意外と味が付いておりますね。豆腐は以前、豚足を作った時の煮汁をぶっかけて炒めたわけですが、結果的に煮るような水分にな...

お昼はラクラク袋麺でございます。卵を入れてみたり、にんじんを切ってみたりと、少しずつアレンジが加えられるようになっておりますね。 この時期、煮卵を初めてみました。普通に、卓上の醤油を使ったのであっという間になくなりそうになってしまったので、大容量の醤油の必要性を感じたのでございます。 執...

仕事柄、忙しくなる時期ということで、夕飯は簡単に済ませたのでございます。昨日作った肉じゃがと、サンサスきねうち冷麺でございます。 肉じゃがは味がしっかりと染みており、昨日よりも断然おいしかったです。新じゃがで作って良かったです。肉は固まってしまいましたが・・・ サンサス冷麺。現時点ではサ...